Jajanan gerobak , pasti banyak menunggu saat lewat. Bahkan ditempat mangkalpun mereka banyak dicari. Kemungkinan anda salah satunya. Jika ia mengapa tidak membuka usaha sendiri? Bisnis ini bisa dibilang menguntungkan, buktinya banyak yang menunggu kedatangannya.
Untuk membuat dawet ayu sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan siapa saja. Pertama campurkan tepung hun kwe dengan air daun pandan suji dan garam. Kemudian rebus hingga menggumpal sambil terus diaduk. Kedua siapkan air matang dalam baskom dan cetak adonan di atasnya. Ketiga rebus gula merah dengan air hingga larut, serta rebus santan dengan daun pandan di tempat terpisah. Setelah semua bahan siap maka tinggal meraciknya ke dalam gelas untuk disajikan. Bisa juga ditambahkan dengan potongan nangka untuk menambah cita rasanya menjadi semakin unik.
Dengan rasa yang khas maka mengembangkan bisnis minuman tradisional dengan gerobak dawet ayu khas banjarnegara akan membawa keuntungan tersendiri bagi anda. Namun pastikan lebih dulu bahwa rasa yang dihasilkan masih otentik sesuai selera konsumen para penggemar minuman radisional yang manis ini.
POTENSI KEUNTUNGAN BISNIS MODEL GEROBAK? Peluang yang menggiurkan dari Binis Usaha Kuliner model Gerobak ini adalah membuka cabang jenis usaha yang sama lebih dari satu gerobak atau menjual bisnis Anda dengan cara waralaba. Potensi keuntungannya bisa dihitung dengan asumsi berikut: Misalnya Anda membuka cabang menjadi 10 gerobak, dengan keuntungan per gerobak Rp. 100.000 per hari. Maka jika kita Anda mempunyai 10 cabang maka per hari keuntungan Anda berlipat menjadi (Rp. 100.000 x 10) = Rp. 1.000.000 per hari. Maka dalam sebulan penghasilan Anda mencapai (30 hari x Rp. 1.000.000) = Rp. 30.000.000 per bulan.